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Bistro Gourmand

FERMER LES DIMANCHES DE SEPTEMBRE

REPRISE DU BRUNCH LE 01 OCTOBRE 2023

Bistro

Brunch

Bar à Tapas

3B Bistro Gourmand une aventure qui nous ressemble, un lieu, une ambiance, une équipe, le bonheur d’être ensemble. Nous vous accueillons autour d’un déjeuner, d’un dîner, d’un brunch ou tout simplement autour d’une planche.

La carte 3B répond à tous les budgets une cuisine simple et conviviale.

Un moment unique en famille ou entre amis pour partager un bon moment.

Le Brunch

Plusieurs ambiances

Le bonheur d'être en terrasse

La Carte

Nos Planches

La planche saucisson
Nature, herbes, poivre, sanglier

La planche des gourmands
Assortiment charcuteries fromages petite et grande

La planche tapas et fritures petite et grande

Planche terre et mer

Et ses toasts grillés

La planche fraicheur
assortiments de crudités de saison petite et grande

Nos viandes

Entrecôte de boeuf Ejendu 300 gr

Pavé de boeuf Ejendu 200 gr

Faux-filet de Boeuf Ejendu 200 gr

Tournedos de boeuf Ejendu 200 gr

Pièce de boeuf mi-cuit Ejendu 180 gr

vinaigrette échalotte, piment espelette,citron, parmesan

Brochette de boeuf Ejendu 180 gr

Andouillette d’ARGOAT (environ 200gr)

Nos accompagnements
Frites maison, pomme de terre grenaille, haricots verts, poêlée piperade et salade

Nos sauces
Poivre, tartare, rocquefort , andalouse, barbecue

Au coeur de la Bretagne viande d ‘excellence née et élevée ici, l’Ejendu qui offre le meilleur de la Bretagne .

Nos poissons

Croustillant de Sardines

fenouil et piperade

Tournedos de Thon
mi-cuit sur lit de poêlée piperade

Brochette de St jacques et Gambas

façon terre et mer

Nos accompagnements
Frites maison, pomme de terre grenaille, haricots verts , poêlée piperade et salade

Nos sauces
Poivre, tartare, rocquefort, barbecue et andalouse

Nos tartares et carpaccios

Tartare de boeuf au couteau

Tartare de boeuf au couteau Italien
pignon de pain , tomate confite, grana padano, huile d’olive,basilic

Tartare de boeuf au couteau thai
sauce soja, wasabi, basilic, coriande et graine de sésame

Carpaccio de boeuf Italien

tomate confite, grana padano, speck, huile d’olive, basilic

Carpaccio thaî

sauce soja, wasabi, basilic, coriande, graine de sésame

Nos burgers

Burger 3b
Pain bun’s, steak haché façon bouchère 180g ou steak végétarien, salade, tomates, cheddar, oignons rouges confits

Burger Pork burger
Pain bun’s, salade, lard, cheddar, pulled pork, tomate oignons confits, sauce barbecue

Burger de la Biquette
Pain bun’s, salade, tomates, steak haché, fromage de chèvre, oignons confits et poitrine fumée

Burger Norvégien

Pain bun’s à l’encre de seiche, salade, tomate, saumon fumé, oignons, avocat, crème aneth

Nos salades

Salade Caesar

salade, tomate cerise, parmesan, crispy poulet, croutons, sauce caesar

Salade de Chèvre chaud

Salade, tomate cerise, samoussa de chèvre, melon, poitrine fumée, vinaigrette a la moutarde a l’ancienne et miel

Poke Bowl

Salade, fraise, melon, radis, tataki de thon, tomate cerise, avocat, sauce soja sucré et salé

Menu enfant

Jusqu’à 10 ans : Plat + dessert + boissons
Nuggets de poulet
ou jambon grillé
ou fish and chips

2 Boules de glace
ou compote de pomme
ou salade de fruits de saison

Verre de breizh cola ou jus d’orange
ou sirop à l’eau ou diabolo

Menu bistro

Menu bistro : plat + dessert
Pièce de boeuf ploelée mi-cuit
ou salade caesar
ou brochette de boeuf

Mousse au chocolat revisitée
ou crème brulée ou café gourmand

Formule du jour

Sur ardoise
Plat
+ Dessert
+ Café

Du lundi au vendredi uniquement le midi

Notre bar à desserts

Café gourmand 3B
Mousse au chocolat revisitée

Skyr
céreales et fruits rouges

Crème brulée

Tiramisu de saison

Délice de fruits

Soufflé au chocolat

Madeleine façon profiterolle

Assiette de fromage de la pinais

Nos desserts glacés

Coupe breizh

Glace caramel au beurre salé, vanille, sablé breton; crème fouettée; brisures de sablé breton; coulis caramel au beurre salé

Coupe Snickers

Glace vanille et beurre de cacahuete, crème fouettée; coulis choColat chaud, brisures

Coupe du verger

Sorbet fruits de saison, salade de fruits, coulis, chantilly

Coupe dame blanche

Deux boules glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Coupe Melba

boule de glace vanille, boule de saison, fruits de saison, coulis, chantilly

Banana split

Glace fraise, vanille, chocolat, banane, chantilly et coulis de chocolat

Chocolat ou café Liegeois

Coupes 2 boules et Coupe 3 boules au choix

Toutes nos glaces sont fabriquées à Ruffiac, chez l’artisan glacier «terres de glace»

Nos glaces et sorbets

Coupe 2 boules
Coupe 3 boules

Parfums
Vanille, pâte à tartiner, chocolat, cookies, caramel beurre salé, sablé breton, café, spéculoos, pistache, nougat, rhum raisin
Parfums
Fraise, framboise poivrons rouges, citron vert, pamplemousse, orange sanguine, poire